AUREO UMBRIA IGT BIANCO
Vino dal colore giallo paglierino. I profumi vanno da quelli delicati di fiori bianchi e camomilla alla frutta fresca che ricorda la pesca. Volgono alle erbe fresche di prato, particolare il finale lievemente minerale già percepito al naso. Ottima la corrispondenza tra freschezza e sapidità nel ritorno in bocca che ne fa piacevole la bevibilità. Vino che riesce ad esprimere tutta la sua tipicità.
| VITIGNI: | 90% Grechetto, 10% Viognier |
| ZONA DI PRODUZIONE: | Montefalco e Foligno |
| TERRENO: | Terreni argillosi, sabbiosi, limosi |
| ALTITUDINE: | 200 m.s.l |
| ESPOSIZIONE: | Sud-Sud Est / Sud-Sud Ovest |
| SESTI D’IMPIANTO: | 3.000 piante/ha |
| FORMA DI ALLEVAMENTO: | Guyot |
| RESA PER ETTARO: | 100 q/ha |
| VENDEMMIA: | Tra inizio e metà settembre |
| VINIFICAZIONE: | Tradizionale, in botti acciaio, a temperatura controllata per 15-20 giorni |
| AFFINAMENTO: | In bottiglia per 4 mesi |
| LONGEVITA’: | 2 anni |
| COLORE: | Giallo paglierino |
| PROFUMO: | I profumi vanno da quelli delicati di fiori bianchi e camomilla alla frutta fresca che ricorda la pesca. Volgono alle erbe fresche di prato, particolare il finale lievemente minerale già percepito al naso |
| SAPORE: | Ottima la corrispondenza tra freschezza e sapidità, vino che riesce ad esprimere la sua tipicità |
| DEGUSTAZIONE: | Temperatura 10-12 °C |
| ABBINAMENTI: | Ottimo come aperitivo, da abbinare alle caciotte locali o a pecorini di media stagionatura; da proporre su piatti di pasta poco strutturati. Vino che accompagna carni semplici di pollo o tacchino. Ottimo con le preparazioni a base di pesce |
AUREO UMBRIA IGT BIANCO
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