AUREO UMBRIA BIANCO IGT

Vino Umbria Bianco Aureo IGT della Cantina La Veneranda. Vino dal colore giallo paglierino. I profumi vanno da quelli delicati di fiori bianchi e camomilla alla frutta fresca che ricorda la pesca. Volgono alle erbe fresche di prato, particolare il finale lievemente minerale già percepito al naso. Ottima la corrispondenza tra freschezza e sapidità nel ritorno in bocca che ne fa piacevole la bevibilità. Vino che riesce ad esprimere tutta la sua tipicità.

 

VITIGNI:70% Grechetto, 30% Viognier.
  
ZONA DI PRODUZIONE:Montefalco, Foligno.
  
TERRENO:Terreni argillosi, sabbiosi, limosi.
  
ALTITUDINE:200 m.s.l
  
ESPOSIZIONE:Sud-Sud Est / Sud-Sud Ovest
  
SESTI D’IMPIANTO:3.000 piante/ha
  
FORMA DI ALLEVAMENTO:Cordone speronato
  
RESA PER ETTARO:100 q/ha
  
VENDEMMIA:Tra metà e la fine di settembre.
  
VINIFICAZIONE:Tradizionale, in botti acciaio, a temperatura controllata per 15-20 giorni.
  
AFFINAMENTO:In bottiglia per 4 mesi.
  
POSSIBILITÁ DI INVECCHIAMENTO:3 anni
  
COLORE:Giallo paglierino.
  
PROFUMO:I profumi vanno da quelli delicati di fiori bianchi e camomilla alla frutta fresca che ricorda la pesca. Volgono alle erbe fresche di prato, particolare il finale lievemente minerale già percepito al naso.
  
SAPORE:Ottima la corrispondenza tra freschezza e sapidità, vino che riesce ad esprimere la sua tipicità.
  
GRADAZIONE ALCOLICA:13,5 %
  
DEGUSTAZIONE:Temperatura 10-12 °C
  
ABBINAMENTI:Ottimo come aperitivo, da abbinare alle caciotte locali o a pecorini di media stagionatura; da proporre su piatti di pasta poco strutturati. Vino che accompagna carni semplici di pollo o tacchino. Ottimo con le preparazioni a base di pesce.

 

AUREO UMBRIA BIANCO IGT