Colli Martani Grechetto DOC

 8,50

Vino Colli Martani Grechetto DOC della Cantina La veneranda.

Interamente prodotto con uva Grechetto, questo vino ha un colore giallo paglierino.

Particolarmente fine al naso con un bouquet che si sviluppa tra sentori di fiori di sambuco, ginestra, frutta a polpa gialla: pesca, mango; con un finale di erbe aromatiche che ricordano il timo, la salvia.

Ottima la sua alternanza tra sapidità e freschezza.

Spedizioni in Italia e all’estero.

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Descrizione

VITIGNI: 100% GRECHETTO
ZONA DI PRODUZIONE: Colli Martani
TERRENO: Argilloso sabbioso
ALTITUDINE: 150/300 m.s.l
ESPOSIZIONE: Sud -Sud Ovest
SESTI D’IMPIANTO: 3000 piante/ha
FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
RESA PER ETTARO: 80 q/ha
VENDEMMIA: La seconda metà di settembre
VINIFICAZIONE: Tradizionale, in vasche di cemento, contatto con le bucce per 2
ora a temperatura controllata. Fermentazione a temperatura
AFFINAMENTO: In bottiglie per 2 mesi
POSSIBILITÁ DI INVECCHIAMENTO: 2 – 4 anni
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Il bouquet si sviluppa tra sentori di fiori di sambuco, ginestra,
frutta a polpa gialla: pesca, mango; con un finale di erbe
aromatiche che ricordano il timo, la salvia.
SAPORE: Ottima la sua alternanza tra sapidità e freschezza, pieno e
persistente.
ALCOOL: 13,5 % gradi volume
DEGUSTAZIONE: Temperatura 10-12 °C
ABBINAMENTI: Bevuto come aperitivo può accompagnare i formaggi.
Particolarmente adatto su tartare o carpacci di carne e
abbinamenti con il tartufo, sia bianco che estivo; oppure da
abbinare su primi piatti e secondi di carne mediamente strutturati.
Da proporre anche in abbinamento a crostacei.

 

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