MONTEFALCO GRECHETTO DOC

Vino Bianco Montefalco Grechetto DOC della Cantina La Veneranda. Interamente prodotto con uva grechetto, questo vino ha un colore giallo paglierino. Particolarmente fine al naso con un bouquet che si sviluppa tra sentori di fiori di sambuco, ginestra, frutta a polpa gialla: pesca, mango; Con un finale di erbe aromatiche che ricordano il timo, la salvia. Ottima la sua alternanza tra sapidità e freschezza.

G

 

VITIGNI:100% Grechetto
  
ZONA DI PRODUZIONE:Montefalco
  
TERRENO:Terreno argilloso, sabbioso.
  
ALTITUDINE:300 m.s.l
  
ESPOSIZIONE:Sud – Sud Ovest
  
SESTI D’IMPIANTO:3.000 piante/ha
  
FORMA DI ALLEVAMENTO:Cordone speronato
  
RESA PER ETTARO:80 q/ha
  
VENDEMMIA:Seconda metà di settembre.
  
VINIFICAZIONE:In vasche di acciaio. Fermentazione a temperatura controllata per 15/20 giorni.
  
AFFINAMENTO:In bottiglia per 4 mesi
  
POSSIBILITÁ DI INVECCHIAMENTO:2-4 anni
  
COLORE:Giallo paglierino
  
PROFUMO:Il bouquet si sviluppa tra sentori di fiori di sambuco, ginestra, frutta a polpa gialla: pesca, mango; Con un finale di erbe aromatiche che ricordano il timo, la salvia.
  
SAPORE:Ottima la sua alternanza tra sapidità e freschezza, pieno e persistente.
  
GRADAZIONE ALCOLICA:14 %
  
DEGUSTAZIONE:Temperatura 10-12 °C
  
ABBINAMENTI:Bevuto come aperitivo può accompagnare i formaggi. Particolarmente adatto su tartare e carpacci di carne ed abbinamenti con il tartufo, sia bianco che estivo; oppure da abbinare su primi piatti e secondi di carne mediamente strutturati. Da proporre anche in abbinamento a crostacei.

 

MONTEFALCO GRECHETTO DOC

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